Caffè alle stelle: in molti non potranno permetterselo tutte le mattine | Una tazzina vale oro

Ormai il prezzo sta salendo alle stelle, e in tutta Italia. Molti hanno dovuto rinunciare a questo piccolo piacere della vita.

Il caffè è una di quelle cose che sembrano sempre uguali… finché non si guarda il prezzo. Negli ultimi anni, il costo di una tazzina al bar è salito un po’ ovunque, e trovare ancora un espresso a 1 euro è diventato quasi come cercare un unicorno. 

Anche il caffè in grani o macinato, quello da fare a casa, ha visto rincari. Soprattutto per le miscele più pregiate, tipo l’arabica, che dipendono da raccolti sempre più incerti a causa di cambiamenti climatici, siccità o piogge troppo intense nei Paesi produttori. 

Poi c’è tutta la parte “nascosta”: trasporti, lavorazione, confezionamento. Ogni passaggio aggiunge un pezzettino al prezzo finale. E ovviamente anche il bar ha i suoi conti da far quadrare, quindi la tazzina più cara non è solo colpa del caffè in sé.

Insomma, il caffè resta un rito irrinunciabile per tanti, ma costa sempre di più. Eppure, nonostante tutto, la maggior parte delle persone lo beve ogni giorno. Segno che, per certe abitudini, il prezzo conta… ma fino a un certo punto.

La tazzina che pesa sempre di più

Una volta il caffè al bar era quasi un diritto, un rituale a un euro secco. Ora invece, ogni volta che si entra al bancone, c’è da incrociare le dita. Come riportato da buttalapasta.it, in certe città italiane tipo Bolzano si è arrivati a pagare anche 1,38 euro per un espresso. A livello nazionale, la media si è assestata intorno a 1,21 euro nel 2024. Un salto del 18% rispetto a solo tre anni fa, mica poco. E non si tratta solo del solito bar modaiolo… sta succedendo un po’ ovunque.

Ma la stretta non si sente solo fuori casa. Anche per chi si fa la moka ogni mattina, la botta è arrivata. I prezzi del caffè da scaffale sono schizzati in alto: si è passati da circa 8,86 euro al chilo nel 2021 a ben 12,66 euro nel 2024. Un rincaro del 42,8% che, messo così, fa quasi impressione. Chi prende le capsule poi, non ne parliamo nemmeno. 

Perché il caffè costa così tanto

Come riportato da buttalapasta.it, dietro questo boom dei prezzi ci sono un sacco di motivi messi insieme. Prima di tutto, il clima ci ha messo lo zampino. Tra siccità esagerate e piogge fuori stagione, i raccolti sono andati male nei grandi paesi produttori come Brasile e Vietnam. E se là arriva poco caffè, qua lo paghiamo caro, è matematico.

A complicare le cose ci si è messo pure il caos nei trasporti marittimi: navi in ritardo, costi impazziti e tempi che si allungano. Ma non solo. Secondo l’Istituto Espresso Italiano (IEI), nelle zone più popolose come Cina e India la richiesta è aumentata perché…è aumentato il numero della popolazione. Insomma, i fattori sono tanti, così come le incertezze.